Lenivé lazane
(4 porcie)
Tento recept je dôkazom, že aj z obyčajných kolienok či vrutov sa dá vyčariť talianska vášeň. Ideálne, keď máš chuť na sýte a poctivé jedlo bez zbytočnej námahy.
Čo budeš potrebovať:
- 400 g cestovín (aké máš práve v špajzi – kolienka, vruty)
- 400 – 500 g mletého mäsa (mix hovädzie a bravčové pre šťavnatosť)
- 1 balenie pasaty (paradajkové pyré)
- 1 šľahačková smotana (33 %)
- Tvrdý syr (Gouda alebo Eidam, plátky alebo nastrúhaný)
- Základ: malá cibuľa, cesnak, olivový olej
- Koreniny (to, čo dodá šmrnc): soľ, čierne mleté korenie, štipka cukru, bazalka, oregano (alebo zmes Talianske bylinky), muškátový orech – pre vášeň
Postup:
- Príprava cestovín: Cestoviny si vopred predvar v osolenej vode (stačí „al dente“, v rúre ešte dôjdu).
- Mäsová zmes: Na olivovom oleji a cibuľke osmahni mleté mäso. Pridaj polovicu pasaty a dochuť koreninami. Ak je pasata príliš kyslá, zjemni ju lyžičkou cukru. Úplne na záver pridaj prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak, aby si zachoval svoju arómu.
- Vrstvenie: Do zapekacej misy alebo hlbokého pekáča ukladaj vrstvy v tomto poradí:
- 1. vrstva: Cestoviny, ktoré zaleješ 1/4 pasaty. Na ne rovnomerne rozlož mäsovú zmes, hrubšiu vrstvu syra a zalej polovicou šľahačkovej smotany (v ktorej si predtým rozmiešala štipku soli a bylinky).
- 2. vrstva: Zopakuj rovnaké poradie – zvyšok cestovín, zvyšok pasaty, mäso, syr a na záver zvyšná smotana.
- Pečenie: Peč v rúre vyhriatej na 160 °C približne 30 – 40 minút, kým povrch nie je krásne zapečený a chute prepojené.
- Umenie čakať: Keď lazane vytiahneš z rúry, dopraj im chvíľu ticha. Nechaj ich aspoň 30 minút odpočívať – je to ten dôležitý čas, kedy sa horúca vášeň chutí upokojí, vrstvy sa do seba vpijú a vytvoria dokonalý celok.
Medzitým si nalej pohár dobrého Merlotu alebo Primitiva. Ich plná, ovocná chuť bez zbytočnej kyslosti je presne tým partnerom, ktorého tieto lenivé lazane potrebujú pre dokonalý večer.
Aj toto jednoduché jedlo môžeš vychutnávať, ak ho krásne servíruješ a doladíš to správne víno.
Kto ho pripravil? Adriana v príbehu Stretnutie po desiatich rokoch
💛
„Láske a vareniu sa oddávajte bez ohľadu na nebezpečenstvo.“
— Dalajláma
💛
Tvoja podpora tohto webu ti prinesie nové vášnivé príbehy, lahodné recepty
a… možno aj niečo nečakané…
Ďakujem ti za tvoju priazeň a za to, že si mi kúpil sladkú kávu na ko-fi
s 💛 Mari Nice
Najnovšie pochúťky:
- Gin a Tonik
🍸 Annin Gin s Tonikom: Nápoj pre odvážne noci Ingrediencie: Postup: Tip od Anny: Podávajte k príbehu, keď sú už… - Lenivé lazane
(4 porcie) Tento recept je dôkazom, že aj z obyčajných kolienok či vrutov sa dá vyčariť talianska vášeň. Ideálne, keď… - Caprese s paradajkovým „konfitom“
Recept k romantickej poviedke Jakub ~ láska ktorá lieči Odkaz od Jakuba a Alžbetky: „Toto nie je len recept na… - ako podávať Bourbon
~ 1. ~ Ak chceš cítiť všetko – vanilku, karamel, drevo, dym – nalej ho čistý do pohára typu tumbler… - Červený hriech v pohári: Keď víno chutí ako bozk
Sú večery, ktoré si nepýtajú slová. Večery, kedy vzduch v miestnosti oťažie očakávaním a jediným zvukom je tlkot dvoch sŕdc,…
💛…………💛…………💛…………💛
